济南陈年五粮液回收

济南陈年五粮液酒回收

2018/9/14 14:10:42
济南陈年五粮液酒回收

济南陈年五粮液酒回收

详细介绍

   济南陈年五粮液酒公司专业提供各类济南陈年五粮液回收服务,五粮液酒以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世,以其独有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势,成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。 

    一、济南陈年五粮液酒的鉴别

假瓶盖封膜
1980年代中前期的五粮液多为塑盖塑封,塑封为透明酒精膜。套在瓶盖上以后,逐渐风干收缩,密封瓶口。80年代的透明封膜鉴别是收藏界的一个难题,特别是现代利用原来的生产技术制作出来的酒精膜,称“后封膜”,基本与原膜一模一样,难以辨别。透明封膜也有“麻坑”“粉刺”,由于质地透明而不易看清。目前,最简便易行的技术是 从颜色上加以识别。
由于新做的封膜太新太亮,容易识破,很多制假者就往封膜上添加颜色,以图陈旧感。最常用的手法就是用酱油醋、茶叶水、铁绣水等涂抹封膜,或者用加了黄褐色的酒精浸泡封膜。由于陈旧的颜色深浅不好掌握,仿品的颜色往往过重,太深太暗。而且是糊涂一片,无层次感,这是仿品的通病。
上世纪80年代使用的是刻板制版、套版印刷技术,即一次只能印刷一种颜色,二种以上颜色要反复印刷二次以上。所使用的纸张也是一般稍厚一点的纸张,少有光面纸和铜版纸。下图仿品五粮液颈标使用的光面纸张明显好于80年代所使用的纸张。但是图案字体变形,与真品差距很大。
真品五粮液颈标为椭圆形,由红黄白三色组成。“中国名酒”四字为红色背景镂空而成。
对照真假颈标图可以看出:
1、仿品与真品使用的纸张不同,不符合时代特征。
2、真品由红、黄、白三种颜色组成,其中白色为底色。仿品由红黄两种颜色组成,无底色。
3、真品的“中国名酒”四字为红色镂空露出白色字体,仿品却只有黄色。
4、仿品四周多一圈红色边框。

   二、济南陈年五粮液酒的产地环境
宜宾地处“中国白酒金三角”核心区,位于四川盆地南缘,川、滇、黔三省结合部,是长江上游的重要生态屏障,属亚热带湿润季风气候,适宜微生物的生存,构成得天独厚的酿酒环境。
宜宾位于北纬27°50′—29°16′,东经103°36′—105°20′,年平均降雨量高达1200毫米,气候温和,年平均气温17.6℃,宜宾年平均日照1018.2小时,常年温差和昼夜温差小,湿度大,非常有利于酿酒原料的生长,是农作物在同纬度地带气候最佳地区之一。
宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土,粘性强,吸水、保水性好,密封性好,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,是制作酿酒窖池的绝好天然材料。
好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持良好,常年清澈透明,无污染,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素,是酿酒生产的上品。


  三、济南陈年五粮液酒的历史

宜宾市位于四川省南部,属于南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,风景秀丽,自古以来就是一个多民族聚集的地方。在历史上,各族人们依据各自传统和风俗习惯曾酿制了不同的风味特色的美酒。诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
随着民族文化的不断融合,宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期,彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。
唐代,当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后,即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。
宋代,宜宾绅士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿酒,酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后,给出了“杯色争玉,白云生谷”、“清而不浊,甘而不哕,辛而不螫”。而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。

明朝初年,宜宾陈氏继承了姚氏产业,并不断发展壮大,“五粮液”迄今使用的老窖,就是明代建造的,已有600多年的历史。不仅如此,陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上,还总结出“陈氏秘方”,从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”,下层人士将之称之为“杂粮酒”。

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