济南老宝丰酒回收

济南老宝丰酒回收

2018/9/14 11:53:12
济南老宝丰酒回收

济南老宝丰酒回收

详细介绍

    济南朵朵名酒回收公司专业提供各类济南老宝丰酒回收服务,宝丰酒,中国名酒之一,以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,陶瓷地缸发酵,采用“清蒸二次清”的酿造工艺,经续渣操作,水泥池地窖发酵,甑桶蒸馏,量质摘酒,长贮陈酿,精心勾兑等工序而酿成。宝丰酒,“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表。



        一、济南老宝丰酒回收产品的生产地

宝丰西依伏牛,东瞰平原,沙河润其南,汝水藩其北,菽麦盈野,地涌甘泉,为中州灵秀之地。
《吕氏春秋》载:仪狄始作酒醪,变五味,于汝海之南,应邑之野。古时汝河流经汝州的一段称之为汝海,汝海之南即汝河之南,宝丰在汝河的南岸。
宝丰商周时为应国属地,古应国遗址宝丰县城东南十公里处, 为河南省文物保护单位。在古应国遗址。
上先后发掘墓葬100余个,出土文物万余件,其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有:铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等;从用途上分有:杯、盅、壶等。其中,最珍贵的是一组是:“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳环”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出宝丰酒业历史之悠久、规模之宏大。


        二、济南老宝丰酒回收产品的酒史

宝丰酒史,源远流长。据史志记载,中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒,距今已有4100多年。唐宋时期鼎盛,到处是“万家立灶,千村飘香”;“烟囱如林,酒旗似蓑”的景象。
仪狄造酒
宝丰历史悠久,物华天宝,人杰地灵。追溯宝丰的酿酒起源,有历史根据的是仪狄造酒。
仪狄,是我国的造酒鼻祖。在史籍中,有多处仪狄造酒的记载。《战国策·魏策》载:昔者,帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮而甘之;《酒经》载:仪狄作酒醪。因此,是夏禹时期的仪狄酿造了酒,距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载:仪狄始作酒醪,变五味,于汝海之南,应邑之野。
宝丰贡酒
隋唐时,宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒,通过当时的东都洛阳送到长安。
北宋时,汝州有十酒务,宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。
酒务
酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶,千村飘香”、“烟囱如林,酒旗似蓑”。宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷,宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务,并广传宝丰酒法受益于天下,双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方,现更名为商酒务镇。
金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流,监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人,官高三品。据《宝丰县志》记载:金·正大之年,收酒税四万五千贯,居全国各县之首。
酒文化 
话说河南三百多酒企之中,称得上中国名酒称号的仅有两个,其中宝丰酒稳坐一席。而根据惯例以地名、人名、艺名三种命名法则来看,宝丰酒又是中国名酒中不多见的以地域命名的酒品。
酒以地名,地因酒美。在宝丰这个地方足可以上追尧舜。《世本》记载:“仪狄始作酒醪,变五味。”《战国策》又云:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”仪狄作酒“汝海之南,应邑之野”,汝海即的汝河,应邑即的宝丰地区,从古应国出土的古代酒器来看,足以证明宝丰酒悠久的历史。
名人赞酒
历史名人的推崇,是宝丰酒久盛不衰的主要原因。
酒这种产品与其它产品不同,它具有极浓的文化色彩。某种酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。宝丰酒以其悠久的历史和上乘的质量,赢得了历代名人的赞誉。
唐代著名诗人刘希夷,汝州人,上元年间登进士后,与宋之问、沈伦期结伴游三峡,归至故园,以家乡汝州龙兴美酒(宝丰酒的前身)盛情款待友人,赋诗《故园置酒》,畅言“愿逢千日醉,得缓百年忧”。诗人劝朋友畅饮龙兴美酒,以缓解百年忧愁,字里行间表达了对家乡美酒的赞誉。
末代皇帝溥仪的弟弟、著名书法艺术家溥杰作诗赞宝丰酒云:“每爱衔杯醉宝丰,香飞白堕绍遗风。开往继来传佳酿,誉溢旗帘到处同”。
历代名人的推崇,不断扩大宝丰酒的知名度。宝丰酒知名度的扩大,既吸引更多的知名人士喜爱宝丰酒,又促进宝丰酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提高。
岁月百代、薪火相传。那方水土的那方人继承老祖宗的衣钵进而发扬光大,以酒质饮誊业界,以文化醉倒八方。典故甚多,人间天上莫不必俱。但宝酒人怎么也不会忘记,1973年10月14口,周总理在欢迎加拿大总理的国宴上快意地提出:“喝河南的名酒宝丰大曲嘛!”在相当长一段时期,宝丰酒与另两个酒业一道被世人并称“张、宝、林”,这个约定俗成的名酒代名词,甚至早于时下的“茅、五、剑”。
载誉巴拿马
1915年2月,美国政府为庆祝巴拿马运河开航,在旧金山市举办了“巴拿马太平洋万国博览会”,该次博览会参展国31个,20万家展品生产厂和送样单位参加,参观者逾1900万人,是20世纪世界最著名的国际博览会之一,其规模盛况前所未有。
酒在博览会上属一大品类,中国酒类展区名酒飘香,佳酿云集,中国悠久的酿酒工艺在此次博览会上被世界宣扬和肯定。
据史料记载,1915年巴拿马博览会的奖项共设六等,最高奖——大奖章我国获64枚,其中酒类5枚,中国政府选送的河南宝丰高粱酒以其“清香纯正、甘润爽口、回味悠长”的个性化特征在众多国际名酒中脱颖而出,荣摘一枚大奖章,成为中国白酒进入国际市场的一张名片,为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒赢得了世界荣誉。


        三、济南老宝丰酒回收产品的生产地域

——品质之源:自然生态,绝版产区。
宝丰酒业所在地——平顶山市宝丰县,位于伏牛山区、豫西丘陵与黄淮平原过渡地带,北依汝河,南临沙河,西靠伏牛,东望黄淮。气候上属北亚热带与暖温带,湿润地区向半湿润地区过渡地带,水热条件比较好。
宝丰酒因产地而得名,其盛名享誉千载而不衰,要归功于宝丰周边的环境、造酒的粮食、水和工艺等,与生俱来的自然生态环境为宝丰酒的上乘酒质奠定了先决条件。
高粱、大麦、小麦、豌豆是酿酒的主要原料。宝丰“沙河润其南,汝水藩其北”,土壤呈多样化分布,优越的地理位置与气候条件,为多种农作物的种植和农业经济的发展提供了有利环境,也为这里酿酒业的兴盛与发达提供了得天独厚的先天优势。
宝丰县境内地下泉水清澈甘冽,经现代技术检测,富含多种有益于人体的微量元素,系最佳的造酒用水,优质的地下泉水为宝丰酒的酿造创造了得天独厚的自然条件。
独特的地理区位、年均2200小时的日照时间、770毫米的年降雨量,800里伏牛山蕴育的百眼天然清泉,4100年从未间断的酿酒历史,赋予了宝丰一带地区酿造清香型白酒独特的风味与气质,成为我国清香型白酒的最佳产区。


        四、济南老宝丰酒回收产品的蒸馏与发酵

蒸馏
——品质之根:传统工艺,清香纯正。
宝丰酒经过选料、粉碎、制曲、培曲、酿造五大工序,可以有效排除原辅料中的邪、杂味,充分保持了酒体清香纯正、丰满协调的独特风格。
第一步选料,宝丰精选优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料。选料过程中,每一个环节均严格把关,真正实现好粮酿好酒。
第二步粉碎,将精选过的粮食均匀粉碎成4、6、8瓣,多糁少面为宜。这样才能使发酵更充分,产生的成分更丰满。
第三步制曲,将粉碎好的原料按一定比例加水掺拌均匀,压制成曲砖后,进入曲房培曲。根据不同季节进行通风、翻曲,28天后曲块成熟待用。
第四步酿造,主要分为堆集润料—入甑蒸粮—入缸发酵—装甑蒸馏—看花截酒—分级入库—贮陈老熟等环节。其中的核心环节就是“清蒸二次清”工艺最具代表性的入甑蒸粮、入缸发酵和装甑蒸馏。将粉碎的高粱与95℃以上的高温水按比例拌均堆集后装入酒甑,再将蒸好的高粱降温加入粉碎好的曲料,方可入缸发酵。25天酒醅成熟后按照“轻、松、薄、匀、散、齐”的六字法装甑蒸馏。
按此方法蒸馏出来的宝丰酒中各种物质成分比例平衡,酒体丰满完整,酯香匀称,干净利落;酒液无色透明,清香芬芳,甘润爽口,回香悠长,把清香型白酒的特点发挥到了极致。
发酵
——品质之魂:地缸发酵,自然清净。
宝丰酒以“清字当头,净字收尾”,采取四千年传统的“地缸发酵”工艺,坚持酒土分离,保证了酒体自身的原质清香,使酿造过程更加天然纯净。
整个酿制过程始终贯穿“清、净”二字。所谓“清”,就是红高粱不配糟,纯粮清茬发酵;“净”,就是发酵容器、生产场地和设备强调清洁卫生,与其它香型白酒最大的不同是,宝丰酒是将特制的陶缸埋于地下,再将蒸好的高粱和粉碎的酒曲拌匀后入缸发酵,所有酿酒原料不跟泥土接触,特别干净卫生,无污染,无杂味,保证了整个发酵过程的清洁纯净。

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